Découvrir la Caféologie

En 2017, les Editions GRÜND ont fait appel à Gloria Montenegro et Christina Chirouze pour qu’elles écrivent un livre sur le café; ou plutôt, sur sa vision du café: un manifeste, et en même temps, un livre qui raconte la grande épopée de cette cerise et de son grain, à travers le temps et l’espace. Depuis la Vallée du Rift, 27 millions d’années en arrière, jusqu’au coffee shop dernier cri, mais surtout de la terre jusqu’à la tasse, nous avons suivi le café, il nous a guidées - comme depuis les tout débuts de La Caféothèque.